La Cuisinière Paresseuse

Le mot croquette m’a toujours fait penser à une pub, du resto au grandes arches jaunes, qui passait à la télé lorsque j’étais ado… : ”’ Fêtez, fêtez vous pensez juste à ça vous autres les boites de 20”  disait une croquette à Bigoudis sortant d’une boite de 6!!

Et oui vous pouvez rire c’est un peu ”crack pot” mon affaire! On ne parlera pas de mon âge mais disons que cette pub ne date  pas hier!!!  Pourquoi  est-elle encore présente dans ma mémoire??? Aucune idée ?  Y’a t-il un psy. sur ce blog?  ;-)

Tout ça pour dire que les croquettes sont pour les enfants un concept de bouffe assez rigolo…par contre moi je ne suis pas toujours enthousiaste à leur servir de la friture (culpabilité quand tu nous tiens).  Si vous êtes comme moi essayez cette version, qui ne prend pas plus de temps que de mettre des croquettes congelés au four; et vous pourrez vous aussi fêtez, fêtez avec vos enfants!   ET C’EST BON AUSSI pour les grands!

• 1/2 lb de poitrine de poulet désossées
• 1 gousse d’ail passé au presse ail
• 1/4 t. de chips de maïs écrasées  (style Tostitos)
• 1 c. à s. de parmesan frais
• 1 c. à s. de persil frais (facultatif)
• 1/4 c. à t. d’origan séché
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1/4 t. de lait
• Poivre au goût

Couper le poulet en morceaux (env. 1 po x 1 po)

Mélanger l’ail, les chips,  fromage, persil, poivres, origan .

Tremper les morceaux de poulet dans le lait et les rouler dans la chapelure.

Déposer les ensuite en une seule couche sur une plaque à biscuit recouvert de papier parchemin.

Cuire au four sur la grille du milieu à 425 F pour 5-6 minutes; retourner les morceaux et poursuivre la cuisson pour encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé à l’intérieur.  Ne pas trop cuire car les croquettes seront sèchent.  Servir chaud ou tiède.

Source: Anne Lindsay

Ingrédients: ail, chips de maïs, origan, parmesan, persil, poivre de cayenne, poulet