Osso buco
Ingrédients: ail, câpre, huile d'olive, jarrets de veau, jus de citron, oignons, olives vertes, persil, romarin, vin blanc, zeste de citron
Veau
Pain de viande veau et pruneaux
Ingrédients: ail, carottes, céleri, chapelure, lait, oeufs, oignons, persil, piment de la Jamaïque, poivrons, pruneaux secs, veau, vinaigre de cidre
Boulettes en sauce “tomatée”
Ingrédients: cumin, jus d'orange, oignons, sauce chili, viande haché
Petits Pains de viande
Ingrédients: carottes, courgettes, échalotes, moutarde de Dijon, oeufs, poivrons, sauce chili, thym, veau